「飲食業界のトップランナーに聴く!新時代の経営戦略」 ~熱狂と進化はいかにして生まれるのか?~

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概要

本セミナーでは、新潟の飲食業界に「熱狂と進化」を生み出し続ける3名のビジネスリーダーを講師に、新たな時代にとるべき「経営戦略」を考えます。

景気の節目とも言われる2020年。
激変するローカルビジネスの環境に、ビジネスリーダーはどう対峙していくべきなのか?

今回は、飲食業界の手法論にとどまらず、「リーダーの“在り方”」や「経営の“考え方”」について、講演とトークセッションを通じて深掘りして行きます。
新たな時代を担うビジネスリーダーは必見!
幅広い業界の皆さまのご参加をお待ちしております!!

講師

吉江 健浩氏 株式会社IDEAL 開発事業部長

吉江氏

1977年 新潟市生まれ。東京、大阪にて飲食店のプロデュースなどを行う企業に勤務し、約50店舗の業態開発のほか、コンサルティングや店舗運営などに携わる。その後2013年より株式会社IDEALに入社。現在は開発事業部長として、店舗開発・運営管理を行いながら、飲食店のコンサルティングや飲食イベントのプロデュースなども手掛ける。「飲食業」というフレームワークのなかで先進的な成功事例を次々と生み出す仕掛人として注目を集めている。

 

山崎 聡 氏 株式会社 Elevation 代表取締役 / NPO法人 居酒屋甲子園 理事長

山崎氏

1977年 新潟市生まれ。『人のエネルギーが店のエネルギーとなり やがて街のエネルギーとなる』を理念に、新潟市万代エリアにおいて居酒屋Soiなど3店舗を展開する経営者。繁盛店を生み出す経営センスと、スタッフの熱量を最大限に引き出す【ミッションリンク】を軸とした人財育成術は、業種の枠を超え若手リーダーたちの注目を集め第14回 居酒屋甲子園全国大会において日本一を獲得。現在は、飲食店経営の傍ら、NPO法人居酒屋甲子園の理事長を務め、日本全国で講演活動を行うなど、フィールドを全国に広げている。

 

秋山 武士 氏  株式会社Bit 代表取締役

秋山氏

1979年 新潟県燕市生まれ。シェラトン・グランデ・トーキョー・ベイホテル、ホテルニューオータニ幕張での修行を経て帰郷。新潟市内のレストランで料理長、統括料理長を歴任した後、2013年に独立。新潟市にて「燕三条イタリアンBit」を開業。その後、2017年からは銀座店、2019年からは燕三条本店を展開し、燕三条地域の食材や洋食器とともに、上質なイタリア料理を提供。「Think global, Act locally」をテーマに飲食業界に革新をもたらす経営者として注目を集めている。

タイトル 「飲食業界のトップランナーに聴く!新時代の経営戦略」
開催日 2020年01月20日(月)
時間 18:30~20:30
会場 IPCビジネススクエア
対象 新潟市内中小企業の経営者、後継者、リーダー候補者ほか
内容 ■第1部 キーノート・スピーチ(基調講演)

①創造と成長
株式会社IDEAL 開発事業部長 吉江健浩様

②理念と人財
株式会社Elevation 代表取締役 山崎聡様

③伝統と革新
株式会社 Bit 代表取締役 秋山 武士様


■第2部 トップランナーに聴く「3つの問い」(トークセッション)

Q1「どう読む?ローカルマーケットのこれから」
Q2「どこに向かうのか、何を目指すのか?」
Q3「新時代のビジネスリーダーが着目すべきキーワード」

※トークテーマ等は予告なく変更となる可能性があります。
参加費 500円
募集人数 30人
募集期間 ~2020年01月20日(月)
チラシ PDF(1MB)
備考 注意事項
・記入いただいた氏名、会社名等の個人情報は、主催者及び講師が次の目的で利用します。利用目的:受講確認、受講者への連絡、今後の事業内容のご案内
・強引な営業行為、政治・宗教ほか各種勧誘行為などは一切禁止します。上記を行った場合は退場していただくとともに、今後の参加をお断りいたします。
・セミナーやイベントを介して通じたビジネスパートナーとの間で生じたトラブルについては責任を負いかねます。名刺交換などの交流は各自の責任において行ってください。

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